Quiche épinards et Reblochon d’Ombeline

Cuisiné le 04/01/2018 dans Avec Thermonix, Mes brunchs, Mes ptits plats

Quelques restes de fromage ? Ou pas… Voici une quiche avec des épinards frais, et du reblochon !

En option vous pouvez, si vous voulez, ajouter du chorizo...

Je l’ai cuisiné pour ma famille, un dimanche midi, en entrée, et ils ont beaucoup aimé ! Ca m’a fait très plaisir.

Ceci dit, ça sentait bon dans la maison avant leur arrivée… !!!

Ingrédients :

Une pâte brisée maison (ou pas) :

75g de beurre

150g de farine (un peu plus pour le plan de travail)

1/2 càc de sel

50g d’eau

puis :

150g de Reblochon ou en fonction de vos restes

1 sachet d’épinards frais

4 oeufs

50g de lait

100g de crème fraîche

Option : 6 tranches de bacon ou de chorizo

poivre du moulin

-Préchauffer le four à 190°

Pour la pâte :

-Beurrer un moule à tarte (26cm) ou y déposer une feuille de papier sulfurisée

-Mettre le beurre découpé en cube, la farine, le sel et l’eau dans le bol puis programmer 20sec/V4

-Former une boule puis abaisser la pâte avec un rouleau sur un plan de travail fariné

-Déposer la pâte abaissée dans le moule

Puis :

-Mettre les oeufs, le lait, la crème, le poivre dans le bol et mélanger 3mm/V4

-Déposer le chorizo ou le bacon (si vous avez choisi cette option) + le fromage découpé en petits cubes sur la pâte, parsemer d’épinards frais puis y verser le contenu du bol

-Enfourner pour 28mm jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée