Quiche au poulet rôti, mozzarella et Basilic au Thermomix

Cuisiné le 26/10/2017 dans Apéro !, Avec Thermonix, Mes brunchs, Mes ptits plats


Sans Thermomix, c’est aussi simple, il suffit de prendre ma recette de quiche (peu importe laquelle) et de remplacer les lardons par le poulet, utiliser la mozzarella à la place du fromage râpé 🙂

Je n’avais jamais mis de poulet rôti dans une quiche, j’avais quelques restes et c’était délicieux ! A refaire !

Ingrédients :

Une pâte brisée maison (ou pas) :

75g de beurre

150g de farine (un peu plus pour le plan de travail)

1/2 càc de sel

50g d’eau

puis :

200g de poulet rôti

1 boule de mozzarella

4 oeufs

50g de lait

100g de crème fraîche

poivre du moulin

Basilic

-Préchauffer le four à 190°

Pour la pâte :

-Beurrer un moule à tarte (26cm) ou y déposer une feuille de papier sulfurisée

-Mettre le beurre découpé en cube, la farine, le sel et l’eau dans le bol puis programmer 20 secondes / Vitesse 4

-Former une boule puis abaisser la pâte avec un rouleau sur un plan de travail fariné

-Déposer la pâte abaissée dans le moule

Puis :

-Mettre les oeufs, le lait, la crème, le poivre dans le bol et mélanger 3 minutes / Vitesse 4

-Déposer le poulet rôti en petits morceaux, puis y verser le contenu du bol

-Ciseler et parsemer de basilic

-Ajouter la mozzarella puis enfourner pour 30mm jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée