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Quiche allégée au dés de poulet et comté de Jocelyn

Ce midi c’est quiche 

Quand je veux faire léger en général, je fais une quiche sans pâte. Simple, rapide, et efficace.
Ici, j’ai allégé une quiche pour limiter la casse et l’ai accompagnée d’une belle salade de mâche, cela en fait un repas équilibré.

J’ai choisi des dés de poulet, de la crème allégée (ben oui, il faut bien alléger quelque part !), et un fond de comté qu’il me restait au frigo.

Ingrédients :
Pour 1 moule à tarte

1 pâte brisée allégée
2 blancs de poulet cuits au four ou un paquet de dés de poulet
Option : 1 petite poignée de comté râpé
4 oeufs
30cl de crème fraîche allégée
Sel, poivre, herbes (ici, persil plat)

-Pré-chauffer le four à 200°
-Tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé et déposer la pâte
-Piquer le fond de tarte avec une fourchette
-Enfourner pendant 10mm et laisser refroidir
-Y disposer les dés de poulet et le comté râpé
-Battre les oeufs en omelette, avec la crème fraîche
-Saler, poivrer le mélange (et ajouter les herbes selon votre choix, ici persil plat)
-Verser dans le plat puis enfourner pour 30mm en surveillant

S’il en reste, tant mieux, gardez-en une part pour le repas du lendemain midi, sur le pouce !