Quiche à la courgette et à la vache qui rit de Clarissa

Cuisiné le 26/03/2012 dans Apéro !, Mes bases, Mes brunchs, Mes ptits plats

QuicheCourgettesVachequirit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lendemain de fête, frigo pas positif, bon ben la je l’ai vu venir de loin la quiche !

Celle-ci à la vache qui rit, parce qu’on en a toujours pour la crapule, et courgette, parce que c’est le seul légume que mange l’autre crapule, moi. Enfin je m’améliore mais j’avoue que celui-ci est c’est mon préféré :)

Comme pour les fois précédentes, on accompagne sa quiche, d’une bonne salade, et de quelques morceaux de tomate.

Ingrédients :
Pour 1 moule à tarte

1 pâte brisée
5 fromage « vache qui rit »
2 courgettes
4 oeufs
30cl de crème fraîche allégée
Sel, poivre

-Préparer une pâte brisée et la laisser reposer (ou bien prenez une pâte toute prête)
-Pré-chauffer le four à 200°
-Eplucher et râper les courgettes dans la longueur
-Tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé et déposer la pâte
-Piquer le fond de tarte avec une fourchette
-Enfourner pendant 10mm et laisser refroidir
-Y disposer les parts de fromage et les tagliatelles de courgette
-Battre les oeufs en omelette, avec la crème fraîche
-Saler, poivrer le mélange
-Verser sur les courgettes
-Enfourner pour 30mm en surveillant