Poulet à l’ananas au four de Chantal

Cuisiné le 15/04/2016 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

PouletAnanas

Un plat que je devais publier il y a au moins 6 mois… Je n’ai pas pris le temps de le faire avant. Priorités obligent.

Ce n’est déjà pas toujours facile de trouver du temps pour cuisiner et pour partager ! Mais c’est tellement agréable pour moi que je vais essayer de trouver plus de temps les semaines à venir.

Alors, il s’agit là de blancs de poulet farcis à l’ananas et cuits au four. j’aime beaucoup cette recette qui permet d’allier recette sucrée et équilibre. On peut accompagner cette recette de patates douces ou de riz – à comptabiliser.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

3sp weight watchers par personne – accompagnement à comptabiliser

4 blancs de poulet

1 boîte d’ananas au sirop – soit 570g

1 pincée de piment d’Espelette

poivre 5 baies

-Préchauffer le four à 200°

-Egoutter les tranches d’ananas, les mixer puis ajouter le piment d’espelette, mélanger et réserver

-Fendre chaque blanc de poulet en deux dans l’épaisseur, saler et poivrer à votre convenance, puis les farcir avec l’ananas au piment mixé

-Déposer les 4 blancs de poulet farcis dans un plat allant au four puis verser le reste de la purée d’ananas

-Enfourner ensuite pour 25 minutes