Tout juste sortie du livre « Le top 75 recettes des recettes Weight Watchers », celle-ci est devenue un classique à la maison, ou comment faire manger discrètement des courgettes à ma fille de 7 ans 🙂

A la base, il s’agit de fromage fondu type vache qui rit ou kiri dans la recette, que j’ai remplacé par des portions de Boursin.

J’ai fait toute la recette sur le feu, comme à mon habitude pour les soupes/potages.

C’est bon et ça a du goût donc on n’hésite pas et on file peler ses courgettes !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

2pp weight watchers par personne

2 jeunes courgettes

1 petite boîte de lait demi-écrémé concentré non sucré – soit 80g

20cl d’eau

1càc de fond de veau

2 portions de Boursin

Sel, poivre

-Rincer et peler les courgettes

-Les découper en petits morceaux, puis les déposer dans une grande casserole/cocotte avec le lait concentré, et l’eau

-Saupoudrer de fond de veau puis lancer la cuisson pour 10mm, baisser ensuite le feu et laisser de nouveau 10mm

-A la fin de la cuisson, seler, poivrer, ajouter le Boursin, puis répartir dans les assiettes

 

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3 Comments

  1. un grand classique cette soupe de courgette avec du fromage, j’en mets systématiquement quand j’ai un pot de philadelphia ouvert, les enfants adorent !!

  2. Tu me diras ce que tu en as pensé !


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