Pilons de poulet au massalé d’Imelda

Cuisiné le 23/03/2012 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Il fait beau !  Alors place à l’impro pic nic !

Pour changer des cakes, et sandwichs, je prépare pour mon panier un peu de poulet à importer.

Pitchoune adore les manger avec les doigts, dans ces cas là, ne pas oublier les serviettes

Dans mon placard, les épices que ma soeur m’envoie régulièrement de La Réunion, mon choix s’arrête aujourd’hui sur le massalé :

Le massalé est un mélange d’épices qui se présente sous forme de poudre. Des mélanges tout faits comme les miens, sont commercialisés à la Réunion et sont souvent de qualité tout-à-fait acceptable. Mais biensur rien ne vaut bien sûr la préparation maison, qui connaît autant de variantes que la Réunion connaît de zébus !

Le massalé est composé de :

10 c. à soupe de graines de coriandre
4 c. à soupe de poivre noir fraîchement moulu
4 c. à soupe de graines de cumin
4 c. à soupe de gousses de cardamome
2 c. à soupe de muscade râpée
2 c. à soupe de clous de girofle
2 c. à soupe de cannelle en poudre
2 c. à soupe de poudre de piments forts
1 c. à café de fenugrec

Ingrédients :

3pp Weight Watchers par pilon

6 pilons de poulet

4 càs de massalé

Huile d’olive

Cube bouillon de poulet

1 batonet de cannelle

20 cl d’eau

-Préchauffer le four à 180°

-Mettre les épices dans un sac congélation assez grand de manière à pouvoir y ajouter tous les pilons

-Ajouter les pilons de poulet

-Bien mélanger, secouer !

-Déposer les pilons dans un plat allant au four

-Arroser d’huile d’olive et déposer dessus le bâton de cannelle

-Déposer 20cl d’eau dans le fond du plant avec votre bouillon

-Enfourner pour 40mm

-Lorsque c’est cuit, arroser avec un peu de la sauce qui s’est faite dans le fond du plat

-Mettre ensuite dans un tuperware et garder au frais jusqu’au lieu du pic nic

On peut également les faire au BQQ et les manger en apéro sur place, c’est tout aussi meilleur !

C’est du poulet, donc idéal pour les régimeux Dukan 😉