Pavé de saumon au poireau d’Hercule

Cuisiné le 02/01/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Le saumon c’est nourrissant mais du coup, ça a l’avantage de bien caler ! C’est un aliment rassasiant et en plus c’est bon, c’est pour cela que j’ai pour habitude de le cuisiner à toutes les sauces. Avec du citron, de la coriandre, de la crème, ou juste un filet d’huile d’olive… En tartare, en carpaccio, dans des pâtes… Il est déclinable à l’infini.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

11pp Weight Watchers par portion

2 pavés de saumon

200g de riz cuit

1 poireau

2càs de crème fraîche 15% (soit 30g)

1càc de beurre

Ciboulette

-Lancer la cuisson du riz comme indiqué sur le paquet (pour ma part je le fais dans mon cuiseur à riz)

-Laver, et découper le poireau en rondelles

-Le faire cuire dans une poêle dans la cuillère à café de beurre

-Déposer les 2 pavés de saumon dans le panier de l’autocuiseur pour 15mm

-Ajouter la crème fraîche avec le poireau

-Lorsque le poisson est cuit, le disposer sur le riz et le poireaux dans une assiette  en veillant à bien assaisonner

-Parsemer de ciboulette