Muffins Dukan St Pierrelin & piment d’Espelette de Pierrot

Cuisiné le 17/06/2012 dans Apéro !, Mes ptits plats

Encore une petite recette pour les dukanettes !

Des muffins moelleux au coeur de St Pierrelin coulant… 

Une recette qui respecte scrupuleusement l’intégration de sons (avoine et blé) ainsi que le process du régime Dukan.

Bon début de semaine à toutes et à tous, au régime, ou pas…

Ingrédients :

Pour 12 empreintes

4 cs de son d’avoine

2 cs de son de blé

3 oeufs

1 yaourt nature 0%

1 fromage St Pierrelin

1/2 sachet de levure

Ciboulette, sel & poivre

Piment d’Espelette

-Préchauffer le four à 200°

-Mélanger tous les ingrédients dans un bol sauf le fromage

-Verser une cuillère à soupe de la préparation dans les empreintes d’un moule à muffins

-Déposer un morceau de fromage au centre de chacune et recouvrir de pâte

-Enfourner pour 25mm à 180° (surveiller la cuisson).