Miche aux graines de Georgette

Cuisiné le 08/04/2012 dans Apéro !, Mes bases, Mes ptits plats

Depuis quelques temps, je n’utilise plus que la machine « la Fournée » de Moulinex pour faire mes pains.

Pourquoi ? Parcequ’elle fait de belles miches pardis !

C’est la véritable raison, adieu pain rectangle, et bonjour pain rond, avec mie aérée ! Bref, vous l’avez compris, j’adore mon jouet et surtout je la trouve ultra efficace.

Les « miches » se font normalement facilement avec l’utilisation de sachets en vente sur le site de la marque, mais comme j’habite non loin d’un magasin bio spécialisé dans les farines et graines variées, je me dis c’est un peu dommage de ne pas faire l’effort.

Ceci dit, j’ai testé les sachets et ils sont tops, rien à redire, alors si vous vous posiez la question, que vous aimiez faire tout un tas de tests, ou bien si vous vouliez juste faire du pain vous mêmes, mais qu’on vous simplifie la tâche, vous allez l’adorer.

Voici donc la première recette que je poste,  adaptée pour la machine à pain La Fournée : le pain, ou plutôt la miche aux graines 😉

Ingrédients :

Pour une grosse miche de 900g

400ml d’eau

1 càs d’huile d’olive

400g de farine T55

200g de farine complète

1 sachet de levure de boulangerie

2 càc de sel

1 càs de graines de lin brun

1 càs de graines de pavot

1 càs de graines de sésame

1 càs de graines de tournesol

-Dans la MAP, mettre l’eau, puis la farine, l’huile d’olive, les graines, la levure, et  le sel de manière à ce que celui-ci n’entre pas en contact avec la levure.

-Choisir le programme n°4, croute moyenne ou max, et poids max.

-Une fois le cycle terminé, mettre le pain à refroidir sur une grille.