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Lohikeitto ou marmite nordique Tupperware

Il s’agit de ma recette préférée en cuisson sous-pression. J’ai testé et adopté la cocotte sous-pression micro-ondes de Tupperware, l’année dernière. J’ai pu en acheter une d’occasion à une amie et depuis, j’en suis ravie.

Passons à la recette, bien entendu, j’ai modifié juste une ou deux petites choses pour l’adapter à nos goûts, mais ce n’est pas grand chose (je l’indiquerai).

Ingrédients :

Pour 4 personnes

400g de pommes de terre à purée

1 botte d’oignons nouveaux – j’ai utilisé 1 blanc de poireaux

1 feuille de laurier

30ml d’eau

30ml de fumet de poisson

500g de poisson (sans arête, ni peau)

100ml de crème liquide

J’ajoute de l’aneth frais ciselé

Sel & poivre selon votre goût