PâtesCitron

Rhoo, des pâtes… Du citron… De la crème… le top !

Merci Alain ! Hum s’il me lisait… Je veux dire « Merci Chef Ducasse… Elles déchirent tout vos pâtes !! »
Il le disait lui même « J’aime la douceur acidulée de ce mariage citron, parmesan et crème »

Merci à Elle Magazine pour cette fiche sur laquelle j’ai remis récemment la main, un délice !

Ingrédients :
pour 4 personnes

2 citrons non traités
500g de pâtes (moi > spaghetti)
50g de beurre demi-sel
40cl de crème fleurette
60g de parmesan
Sel

-Laver les citrons, les éponger et les râper
-Râper le parmesan
-Faire bouillir une grande casserole d’eau, y jeter les pâtes
-Remuer et faire cuire al dente
-Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux
-Augmenter le feu et y ajouter la crème, saler, poivrer
-Ajouter les zestes et faire bouillir à feu vif pendant 2/3mm jusqu’à ce que la crème épaississe
-Réserver au chaud
-Egoutter les pâtes
-Les mélanger à la sauce et au parmesan

Servir et engloutir 🙂

Recommended Posts

4 Comments

  1. j’ai les citrons non-traités dans le jardin, j’ai plus d’excuse !

  2. Je les ai utilisé Bri ! Les tiens !

  3. euh … comment tu râpes un citron ? avec la peau ?

  4. Une sauce citronnée avec des spaghettis, pourquoi pas ! Ca me fait envie d’essayer


Add a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.