Petits cakes au jambon et à la raclette

Cuisiné le 27/03/2011 dans Apéro !, Mes ptits plats

J’avais acheté un morceau de fromage à raclette que je gardais précieusement pour une envie incontrôlable :-)
A la recherche d’idées, je m’en suis emparée pour en parsemer mes cakes. Je ne le regrette pas.

Ingrédients :
Pour un cake ou 2 moules à muffins

180g de farine
3 oeufs
10cl de lait
10cl d’huile végétale (olive pour moi)
100g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
4tr de jambon
150g de fromage à raclette
Sel, poivre

-Préchauffer le four à 180°
-Battre les oeufs avec l’huile et le lait
-Ajouter la farine et le gruyère
-Saler, poivrer et mélanger
-Découper des petits morceaux de jambon et les ajouter à la pâte
-Verser la pâte dans le moule à cake ou à muffins
-Parsemer de petits morceaux de fromage à raclette
-Enfourner pour environ 45mm

Je les préfère chauds ou tièdes.