Les oeufs brouillés, bacon & cheddar de Fabrice

Cuisiné le 28/11/2009 dans Mes brunchs, Mes ptits plats

Breakfast ou brunch dans tous les « diners » restaurant Americains.
Le dimanche matin (ou plutôt midi) avec des pancakes, du jus d’oranges et du jus de chaussettes…

Ingrédients :

6 oeufs
2 càs de crème
6 tranches bacon
3 tranches de cheddar
Ciboulette
Sel, poivre

-Casser les oeufs dans un saladier et les battre avec une pincée de sel et un peu de poivre
-Découper le bacon en fine lamelles
-Ajouter la crème dans le saladier avec les oeufs, puis le bacon et la ciboulette
-Huiler une poêle et verser l’omelette
-laisser chauffer et mélanger chaque fois que l’omelette prend de manière à brouiller les oeufs
-Verser dans les assiettes puis disposer de fines tranches de cheddar sur le dessus > cela fond instantanément !

On peut également l’accompagner de pommes de terre sautées ou de galettes de pommes de terre rapées (recette à suivre !)