Endives légères au jambon et à la crème de Mado

Cuisiné le 08/11/2010 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Plat familial indémodable, il est idéal en Hiver mais en version allégée parce que quand même ça sera un jour l’été…

Si vous n’avez pas peur, mettez de la crème fraîche entière, ou encore de la béchamel, et du vrai fromage râpé ! Bon, il faut aimer l’endive, car ce n’est pas le cas de tout le monde à la maison.

Ma maman les fait donc pour moi à la crème et non à la béchamel, tout simplement parce que je ne suis pas fan de béchamel. D’ailleurs, je n’en mets jamais dans mes lasagnes non plus.

Alors voilà celle-ci ne sont pas authentiques, mais c’est pour mon plus grand plaisir façon light.

Ingrédients :

Pour 2 personnes

5pp Weight Watchers par portion

2 endives
2 tranches de jambon
4 càs de crème de fraîche allégée 15%
1 belle poignée d’emmental râpé allégé 15% (environ 60g > merci ma Vic !)

-Mettre les endives dans l’autocuiseur pour 20mm
-Enrouler les endives du jambon et les déposer dans un plat allant au four
-Déposer la crème fraîche sur les endives enroulées du jambon
-Ajouter le fromage râpé et laisser gratiner au four pour 20mm