Les boulettes de viande de Dominique

Cuisiné le 16/05/2011 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Cette journée me semblait propice aux boulettes Keftas du soir. L’actualité m’a poussé à réaliser une recette pour un certain Dominique, et je suis sure que vous voyez de qui je parle 😉

Ici, tout le monde aime Les boulettes. On peut aussi remplacer le boeuf par de l’agneau, c’est encore meilleur ! Et les servir avec de la sauce au fromage blanc, aux concombres et à la menthe.

Ingrédients :

Pour 6 personnes

4pp Weight Watchers pour 125g de boulettes

800g de viande hachée 5%
2 oignons
1 bouquet de coriandre
Quelques feuilles de menthe
Sel, poivre
Cumin
Paprika
Huile d’olive
1 boite de concentré de tomates

-Mélanger à la main : la viande avec les oignons, le sel, le poivre, 1 càc de cumin, les herbes et le paprika
-Former des boulettes de viande avec la main, puis les fariner
-Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive pendant 15 min
-Ajouter le concentré de tomates et laisser chauffer encore 2 petites nimutes
-Une fois bien cuites, les servir avec de la semoule de préférence