Les boulettes de poulet de Wess

Cuisiné le 03/10/2018 dans Avec Thermonix, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Je partage avec vous aujourd’hui la recette des boulettes de poulet à ma façon. J’ai utilisé mon Thermomix, mais vous pouvez très bien utiliser tout autre robot pour hacher et pour cuire à la vapeur.

Elles sont super natures, je n’ai ajouté que des oignons, de la coriandre et de l’ail. Le résultat est ultra moelleux. Toute la famille a apprécié ce repas.

C’est une recette que je compte bien faire et refaire. On peut ajouter des épices, elles n’en seront que meilleures !

Je les ai accompagnées d’une sauce blanche au yaourt brassé avec de la ciboulette et des épices à massalé.

Ingrédients :

Pour 20 boulettes

80g d’oignon découpé en 4

500g de filet de poulet en morceaux

15 branches de coriandre effeuillées

Sel, poivre

  • Placer les oignons dans votre robot puis mixer 5 sec / V5 ; racler les parois du bol avec la spatule
  • Ajouter le poulet, la coriandre, le poivre et le sel, puis mixer 10 sec / V6
  • Former 20 boulettes et les placer sur le plateau du varoma (cela fonctionne aussi si vous les enfourner au four à 180° pour 25mm) puis programmer 10mm / 100 ° / sens inverse / V1
  • Les boulettes sont prêtes !
  • Servir les boulettes avec une bonne purée de légumes par exemple, ou du riz aux légumes.