Fromage de brebis à l’ail de Philippe & Bérangère

Cuisiné le 14/09/2009 dans Apéro !, Mes ptits plats

Petite recette d’un soir présentée par Philippe et Bérangère et qui fait partie de tous mes apéro désormais.

Si vous aimez le fromage de brebis, vous allez l’adorer de cette manière.

A éviter lors d’un premier dîner en tête à tête 😉

Ingrédients :

1 fromage de brebis type Petit Billy
10 tiges de ciboulette
2 belles gousses d’ail
2 càs d’huile d’olive

-Ecraser le fromage de brebis à la fourchette
-Ajouter l’huile d’olive et mélanger
-Presser l’ail à l’aide d’un presse-ail, puis l’ajouter au mélange
-Terminer le fromage obtenu en y ajoutant la ciboulette
-Laisser reposer au réfrégérateur au moins 2h
-Servir frais avec des gressins-sésame ou olive.

Idéal à l’apéritif, en entrée sur une craquotte avec de la roquette ou en plat principal sur des toasts au four pour une salade de brebis chaud (ça change du chèvre).