Le gratin de courgettes est un incontournable à la maison, j’en teste à chaque fois des différents, avec, sans épices, avec, sans oeufs, légers, moins légers…

J’ai trouvé cette recette, qui m’a immédiatement séduite, en regardant la chaîne télé MyCuisine, et ce sont les motards poilus qui la présentaient. Elle m’a tout de suite donné envie. Ni une, ni deux, que j’étais déjà en cuisine en train de le réaliser 🙂

Ingrédients :

  • 800 g de courgettes coupées en rondelles de 1/2 cm
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Quelques brins de thym
  • Quelques feuilles de basilic
  • 100 ml de crème fraîche
  • 50 ml de lait
  • 1 c. à café de farine
  • 75 g de gruyère râpé ou un fromage similaire > j’ai utilisé pour ma part du comté râpé
  1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
  2. Disposer les rondelles de courgettes dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
  3. Ajouter les herbes et assaisonner de sel et de poivre.
  4. Couvrir et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent tout en restant al dente.
  5. Transférer les courgettes dans un plat allant au four.
  6. Préparer l’appareil du gratin : dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec le lait et la farine. Saler.
  7. Napper les courgettes du mélange et saupoudrer de fromage râpé (ici, du comté donc).
  8. Enfourner 25 min jusqu’à ce que le fromage soit doré – pour ma part, je l’ai laissé 35mm.

 

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