Le cake moelleux aux olives vertes, jambon, Boursin et ciboulette de Nicolette

Cuisiné le 14/08/2015 dans Apéro !, Mes brunchs, Mes ptits plats

CakeSophieOliveJambonBoursin

Le fameux cake, un classique de l’apéritif et des pics nics. On choisit, avec ou sans fromage râpé. Parfois j’en mets > et dans ce cas, j’utilise du comté râpé, soir je n’en mets pas. C’est le cas ici.

Ce cake est un vrai bonheur grâce à sa texture fondante et goûteuse vraiment unique… surmontée d’une croûte toute dorée et croquante…

Je n’avais jamais réalisé de recette avec des olives vertes, c’est pourtant la plus classique. Alors hop, voici mon test avec olives vertes, râpé de jambon, ciboulette et surtout mon petit plus > 2 cuillère à soupe de Boursin cuisine. Un délice j’vous dis !

Ingrédients :

150g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs – j’utilise de gros oeufs

100g d’olives vertes

150g de râpé de jambon blanc

12,5cl de lait – je prends du lait écrémé

2 càs de Boursin cuisine

10cl d’huile de tournesol – j’ai fait moitié moitié avec de l’huile d’olive (car vous savez que j’adore, que je préfère même)

une 20ène de brins de ciboulette

Sel

Option : 100g de fromage râpé

-Préchauffer le four à 180°C
-Battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, puis ajouter du sel selon votre goût
-Faire chauffer le lait à feu doux
-Pendant ce temps, incorporer l’huile puis petit à petit le lait chaud > mélanger
-Si vous avez choisi d’ajouter du fromage râpé, c’est le moment, puis ensuite viennent les olives dénoyautées, la ciboulette ciselée et enfin le râpé de jambon et les 2 cuillères à soupe de Boursin cuisine
-Verser le tout dans un moule à cake huilé ou recouvert d’un papier sulfurisé
-Enfourner pour 45 minutes – c’est vraiment le temps qu’il me faut avec mon four, pas une minute de plus
-Je le laisse ensuite refroidir tranquillement et ne le démoule (facilement) qu’une ou deux heures plus tard