Lasagnes épinards, brocolis et chèvre d’Annick

Cuisiné le 19/05/2019 dans Mes ptits plats

 

Monsieur Chococlara étant en déplacement, on en a profité pour se faire plaisir avec du chèvre et des brocolis (qu’il déteste !) en plus d’épinards, dans des lasagnes car il me restait un peu de pâte.

J’ai choisi de les crémer plutôt qu’utiliser de la béchamel que je n’apprécie pas.

Je les sers avec une belle salade verte, agrémentée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

J’aime tellement l’alliance de ces légumes avec le chèvre… Alors dans de la pâte à lasagne, j’ai vraiment apprécié !

Ingrédients :

4 feuilles de lasagnes – j’avais des restes

Environ 8 fleurettes de brocolis

100g d’épinards frais

10cl de crème liquide

1/2 bûche de fromage de chèvre

Sel, poivre

Un peu de parmesan râpé

Huile d’olive pour le plat

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mettre les brocolis à cuire à la vapeur (ou à l’eau), pendant 20mm
  • Graisser un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive
  • Y déposer une feuille de lasagne puis parsemer d’un peu de brocolis et d’épinards frais
  • Garnir avec des tranchettes de chèvre (découpées finement donc) – environ 4
  • Ajouter une feuille de lasagne, puis renouveler l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’aliments
  • Crémer le gratin de lasagnes en faisant le tour de celui-ci, afin qu’elle descende bien dans le fond du plat. Les lasagnes doivent être totalement couvertes, et non à l’air libre (sinon elles vont être sèches
  • Saler et poivrer (je ne sale jamais rien à la cuisson)
  • Enfourner pour 40mm, puis parsemer de parmesan au moment de servir