J’aime faire les lasagnes, sans les alléger… Je l’avoue. Avec plein de fromage… Alors j’ai tenté de l’alléger, pour cette fois-ci, mais en gardant, le maximum possible de fromage, parce que c’est ce que j’aime dans les lasagnes, sans cela, ce n’est plus pareil hein ?

Bon du coup, au choix, si vous voulez, n’en mettez pas, elles n’en seront que plus légères 🙂

Et pour le coup, on l’accompagne d’une salade verte croquante !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

300g de viande hachée à 5% de MG

400g de pulpe de tomates en dés

30g de Maïzena

700ml de lait écrémé

8 plaques de lasagnes fraîches (ou sèches selon votre goût)

50g de comté

100g de mozzarella

1 oignon

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Basilic frais

100ml de vin blanc

1/2 cube de bouillon de légumes

  • Faire revenir l’ail et les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive
  • Ajouter la viande hachée et laisser cuire 8mm
  • Déglacer avec le vin blanc
  • Ajouter la pulpe de tomate, puis le Basilic, et le sel (à votre convenance)
  • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps
  • Pendant ce temps, on fait une béchamel allégée : Diluer la Maïzena dans 60ml de lait froid
  • Porter le reste du lait à ébullition dans une casserole, avec le bouillon de légumes
  • Ajouter ensuite la Maïzena et laisser s’épaissir sur feu moyen sans arrêter de mélanger
  • Dans un plat à gratin : Verser dans le fond, un peu de sauce bolognese, puis des feuilles de lasagnes, de manière à recouvrir le fond du plat, recouvrir de bolognese, puis de béchamel
  • Renouveler l’opération en terminant par une couche béchamel
  • Parsemer de mozzarella, puis de comté râpé
  • Enfourner pour 45mm à 180°.

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