TarteTomates_logo

J’ai fait le rêve étrange que j’avais un petit garçon que j’avais appelé Gonzo, bizarre puisque nous vivions dans une bulle grâce à ma plantation de tomates que j’arrosais avec de la grenadine…

Passé ce rêve étrange, je me suis dit qu’une petite tarte à la tomate ferait le bonheur de ma moitié, fou de tomate.
Une pâte fine, de la moutarde, quelques rondelles de tomate et le tour est joué ! On peut aussi rajouter des olives noires.

Ingrédients :
Pour un moule à tarte – 8 parts

Pour 1 part 4pp weight watchers

1 pâte brisée
4 tomates bien mûres
Moutarde de Dijon
Olives noires (option)
Sel

-Préparer la pâte brisée salé
-Laver et découper les tomates en rondelles (3mm d’épaisseur environ)
-Etaler la pâte, puis badigeonner le fond de moutarde
-Disposer les tranches de tomates sur toute la surface, et s’il en reste, faire une couche supplémentaire
-Saler, poivrer et arroser d’un trait d’huile d’olive
-Parsemer d’olives noires (option).
-Enfourner pour 25mm à 180°

Servir accompagné d’une salade (Mesclun).
Une autre variante consiste à rajouter de la mozzarella sur les tomates pour une tarte tomate/mozzarella. J’aime aussi beaucoup !

Recommended Posts

2 Comments

  1. Avec en plus de la moutarde en grain en plus…. et du comté râpé!

  2. Moi je mets de la moutarde, puis du concentré de tomate avant de placer mes rondelles de tomates 😉 bises


Add a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.