Invisible pomme de terre, champignons et jambon de Clyde

Cuisiné le 16/06/2015 dans Mes brunchs, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

InvisiblePDTJambonChampi

J’aime beaucoup faire des invisibles salés, surtout avec des pommes de terre.

Je cuisine et verse la pâte dans un moule en silicone, j’enfourne et le tour est joué !

Le principe est simple et c’est bon.

Ma ptite famille en raffole alors ça serait dommage de s’en priver.

Voici le déroulé. J’insiste sur le faite qu’il faille précuire légèrement les pommes de terre, mais surtout il faut les découper finement, soit au couteau, soit, encore mieux, à la mandoline.

Ingrédients :

Pour 6 personnes

5pp weight watchers par part – 6 parts

600g de pommes de terre (chez moi cela en a fait 3 grosses)

2 tranches de jambon

300g de champignons de Paris

2 oeufs

10cl de lait concentré non sucré (ou de lait)

70g de farine

1 sachet de levure chimique

Ciboulette (8-10 brins)

Sel, poivre

Option : fromage (comté par ex râpé – je n’en mets pas)

-Préchauffer le four à 200°

-Pendant ce temps, laver, éplucher les pommes de terre, les découper trèèèès finement puis précuire 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante, égoutter et réserver

-Faire de même pour les champignons de Paris

-Laver la ciboulette, et la ciseler

-Dans un saladier, mélanger ensemble, les oeufs, le lait concentré non sucré (ou le lait), la ciboulette ciselée, la farine, la levure, le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

-Ajouter les rondelles de pommes de terre ainsi que les champignons de manière à ce qu’ils soient bien enrobés

-Verser la moitié de la pâte dans un moule – idéalement en silicone de 20cm de côté (sinon, n’oubliez pas d’huiler votre plat, placer les 2 tranches de jambon bien étalées sur le dessus puis recouvrir du reste de la pâte

-Si vous avez choisi de rajouter du fromage râpé, c’est le moment, puis il faut enfourner pour 35 minutes