InvisibleCarottesMimolette

Aujourd’hui, je voulais tester un invisible aux carottes, et j’ai choisi de l’associer avec de la mimolette parce que j’adore l’association tout simplement.

Tout le monde à la maison en a mangé, y compris Clara qui n’est pas fan de carottes cuites : « A refaire maman mais avec du chèvre s’il te plaît ! »

Euhh bon ok, je note !

Le voici donc réalisé dans un moule en silicone carré de 20cm de côté.

Ingrédients :

Si découpé en 8 parts 3pp weight watchers par part

Si découpé en 4 parts 5pp weight watchers par part

4 grosses carottes

4 tranches de mimolette

2 oeufs

10cl de lait concentré non sucré (ou de lait)

70g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1/2 càc de massalé ou de cumin en poudre

-Préchauffer le four à 200°

-Pendant ce temps, laver, peler les carottes, les découper finement puis les précuire 7-8mm dans 1 litre d’eau bouillante

-Dans un saladier, mélanger ensemble, les oeufs, le lait concentré non sucré (ou le lait), les épices, la farine, la levure, le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

-Dans le fond du moule – idéalement en silicone de 20cm de côté (sinon, n’oubliez pas d’huiler votre plat) , déposer la moitié des carottes, couvrir des 4 tranches de mimolette, puis le reste des carottes et enfin recouvrir de la pâte

-Enfourner pour 35 minutes

-Si vous souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d’une poignée de comté râpé, c’est encore meilleur !

A servir avec de la salade ou ce que vous voulez d’autre !

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