Gaspacho de concombre à la féta d’Hermann

Cuisiné le 10/09/2013 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

On peut compléter ce gaspacho avec une brochette de tomates cerises et de crevettes roses ou le servir en entrée, en apéro ou comme moi, en version plateau télé devant Revenge !

C’est une recette que j’ai pioché dans un de mes livres Weight Watchers, c’est donc bon pour ce que j’ai 😉

Ingrédients :

Pour 2 personnes

4pp par personne

2 concombres

2 gousses d’ail

6 feuilles de menthe

1 yaourt nature 0%

120g de féta allégée

1càs d’huile d’olive

3 gouttes de tabasco

10cl d’eau

Sel & poivre

-Peler partiellement les 2 concombres

-Laver la menthe

-Découper la féta au naturel allégé en petits cubes

-Mixer les courgettes avec l’ail, la menthe, l’huile d’olive et le yaourt

-Ajouter 10cl d’eau

-Verser la préparation dans 2 bols

-Disposer ensuite la féta

-Ajouter un trait d’lhuile d’olive

-Saler, poivrer et servir rapidement