Fusilli ricotta potiron de Ryan

Cuisiné le 23/03/2015 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

FusilliRicottaPotiron

Une bonne plâtrée de pâtes avec des dés de potiron pour en profiter encore un petit peu avant que ces courges ne disparaissent de nos étales.

Un accord ricotta-parmesan pour sauce et on obtient un plat gourmand et rassasiant.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

11pp weight watchers par personne

150g de potiron ou de courge butternut épluché(e) et épépiné(e)

400g de rigatoni ou de fusilli cru –

40g de parmesan

200g de ricotta

Sel et poivre noir

1càs d’huile d’olive

1 belle gousse d’ail

-Découper la courge en dés de 1cm, verser dans une casserole, couvrir d’eau, saler, poivrer puis faire cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la citrouille soit bien tendre

-Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions de l’emballage jsuq’à ce qu’elle soient al dente. Egoutter.

-Dans un saladier, fouetter le parmesan avec l’huile d’olive, la ricotta et l’ail pressé

-Verser les pâtes dans la sauce obtenue, mélanger puis ajouter les dés de courge

-Servir les pâtes immédiatement avec quelques feuilles de basilic si vous en avez sous le coude