Un avocat mûr qui traine ? Et hop dans des pâtes ! 

C’est riche et crémeux… il s’associe parfaitement au fromage à grillé que l’on appelle « Halloumi » (trouvé chez GrandFrais), ce plat est rassasiant, cela me convient donc parfaitement !

Ingrédients :

2 personnes

  • 200g de pâtes – ici, des fusilli
  • 1 avocat
  • 2càs d’huile d’olive
  • 1càc de piment d’Espelette
  • 125 grammes de fromage à griller Halloumi
  • Sel, poivre – à votre convenance
  1. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau
  2. Pendant ce temps, le faire griller dans une poêle anti-adhésive puis le découper en cubes
  3. Ouvrir l’avocat et l’écraser pour le réduire en purée
  4. Égoutter les pâtes, les mélanger avec l’huile d’olive puis ajouter la purée d’avocat, puis les cubes de fromage grillé
  5. Mélanger le tout délicatement, puis disposer dans les assiettes
  6. Ajouter enfin, le piment d’Espelette, le sel et le poivre, à votre convenance

 

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