Flans de brocolis et cheddar de Nikolaas

Cuisiné le 10/02/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je n’avais jamais pensé à mettre du cheddar avec des brocolis et c’est chose faite, grâce à une recette que j’ai trouvé dans le livre « 28 recettes simples et gourmandes » avec la marque Régilait aux éditions Marabout.

Je l’ai légèrement adapté mais cette recette est parfaite pour mon alimentation actuelle ! Alors venez vite la découvrir.

Bon début de semaine à toutes et tous !

Ingrédients :

5pp Weight Watchers par ramequin

Pour 4 ramequins

40g de lait en poudre écrémé Régilait

15cl de  lait concentré non sucré

4 oeufs

3 pincées de sel

3 pincées de poivre

1  brocoli

120g de cheddar

-Découper les têtes du brocoli puis le cuire dans de l’eau salé (ou à la vapeur) pendant environ 10mm (ils doivent rester fermes et bien verts) puis réserver

-Préchauffer le four 180°

-Dans un saladier, casser les oeufs entiers et les mélanger avec le lait concentré, le sel et le poivre

-Incorporer le lait en poudre écrémé

-Découper quelques morceaux de brocolis (garder les plus beaux) et les répartir dans le fond des ramequins

-Recouvrir d’un peu de cheddar

-Disposer enfin soigneusement les brocolis restants et verser le mélange crémeux, pour terminer enfin par du cheddar

-Cuire au four pendant 30mm

J’adore ces ramequins avec une salade de mesclun.