Farfalle poivrons, chèvre frais et Parme de Josy

Cuisiné le 07/09/2011 dans Mes ptits plats



Maintenant que je suis inscrite dans un club de sport (fitness & aquagym) il est temps, en tout cas, pour les repas précédents l’effort, de faire un peu plus copieux pour tenir le choc !

Ce midi, sachant que le soir j’avais une séance d’abdo fessier (oui oui !! lol) j’ai prévu des farfalle complets aux poivrons rouges, au chèvre frais (ptit billy), au jambon de Parme et aux tomates cerises.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

500g de farfalle « intégrale »
Une 12ème de tomates cerises
2 poivrons rouges
400g de fromage de chèvre frais
4 tr de jambon de Parme
Basilic
Huile d’olive

-Faire bouillir l’eau et y faire cuire les farfalle « al dente » puis les égoutter
-Laver et découper les poivrons rouges
-Dans un wok ou une poêle, faire revenir les poivrons rouges dans l’huile d’olive
-Quand ils sont cuits, y ajouter les farfalle
-Découper le jambon de Parme en fines lamelles
-Les ajouter, puis parsemer du chèvre frais et de basilic
-Laver et découper les tomates cerises
-Les déposer sur les farfalles dans l’assiette au dernier moment

Pratique car s’il en reste, peu se manger froid le lendemain au format salade.