Farfalle chèvre, courgettes et tomates séchées de Carole

Cuisiné le 07/05/2010 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Farfalle chèvre, courgette, tomate

 

 

 

 

 

 

 

J’apprécie beaucoup le mélange fromage et légumes dans les pâtes.

Avec de l’huile d’olive, de la tomate, du basilic… Ca sent bon l’été !

De plus, on peut aussi bien manger ce plat chaud que froid, alors avis à celles et ceux qui déjeunent le midi au bureau !
Mais au fait, une farfalle, c’est quoi ?
-Une pâte en forme de papillon.

Ingrédients :

10pp Weight Watchers par portion (soit 200g de pâtes et 30g de fromage de chèvre et 1càc d’huile d’olive)

500g de farfalle (oui c’est un paquet entier mais il doit m’en rester pour demain midi !)
15 tomates cerises
1/2 buche de chèvre
2 courgettes
4 càs soupe de coulis de tomates
Quelques tomates séchées (selon votre goût)
Huile d’olive
Basilic

-Découper les courgettes, et la 1/2 buche de chèvre en rondelles.
-Faire bouillir de l’eau salée (ou pas) et faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour des pâtes Al Dente.
-Dans un wok/sauteuse, faire chauffer à feu très doux l’huile d’olive, et les tomates cerises.
-Ajouter les rondelles de courgettes, le fromage de chèvre et laisser chauffer à feu doux encore 2 mn.
-Verser 4 càs de coulis de tomates
-Au terme de la cuisson, égoutter les pâtes.
-Les ajouter dans le wok/sauteuse et mélanger doucement.
-Parsemer de basilic

Pour servir à l’assiette :
*déposer d’abord les farfalle
*verser le mélange coulis, courgettes, tomates cerises et fromage de chèvre
*décorer avec le basilic