Ecrasé de pommes-carottes à la vanille d’Esmée

Cuisiné le 14/07/2010 dans Mes ptits plats

Duo du purées vanille
Esmée… Doux prénom de la maman Cullen…
Ici, un écrasé de pommes de terre et de carottes à la vanille, c’est très bon et bien rassasiant.

Bonnes vacances à ceux qui y sont déjà !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

Soit 9pp au total donc 5pp par portion (on arrondie toujours au dessus car pas de demi-point)

1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de crème
3 carottes
300g de pommes de terres

-Eplucher les carottes et les pommes de terre
-Les découper en rondelles et les faire cuire à la vapeur
-Dans un casserole, faire chauffer à feu doux, la gousse de vanille fendue en 2 dans la crème
-Dans un grand saladier, déposer les carottes et les pommes de terre
-Les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette et ajouter la crème vanillée, puis mélanger de nouveau
-Salé, et servir !