CuissesGrenouilles

C’est un plat que je sers plutôt en entrée, mais c’est surtout mon papa qui les cuisine, et ceci divinement bien…

J’ai donc adapté la recette à weight watchers, et cela fonctionne plutôt bien ! Je suis contente du résultat.

Tout le monde n’aime pas les cuisses de grenouille, par conviction ou par goût. Pourquoi pas les remplacer par du poulet ?

Ingrédients :

Pour 4 personnes

6pp weight watchers par personnes

960g de cuisses de grenouille prêtes à l’emploi

60g de farine

1càs d’huile d’olive

2 gousses d’ail

1/2 bouquet de persil frisé

-Rouler les cuisses de grenouille dans la farine et les tapoter pour ôter l’excès de farine

-Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle

-Y faire revenir les cuisses de grenouille (à feu moyen) pendant environ 10 minutes ; veiller à les faire sauter à mi cuisson, de manière à ce que la coloration soit homogène

-Pendant ce temps, peler l’ail, puis le presser, ensuite hacher le persil frisé

-Ajouter le tout à mi cuisson puis poursuivre encore quelques minutes (environ 4)

-Servir bien chaud

 

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