Courgettes farçies à la viande de Maud

Cuisiné le 04/03/2012 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

C’est un plat que je trouve équilibré, la courgette étant le légume que je préfère, je l’accommode à tout, et je l’apprécie beaucoup farçie.

On peut prendre du veau ou du boeuf, et y ajouter ses légumes favoris, ici j’ai ajouté en plus de la courgette, des petits dés de tomates et de poivrons rouges.

J’ai ajouté un peu de crème de soja pour ajouter une nouvelle saveur.

Ce plat fera le bonheur de ceux et celles qui sont au régime !

Ingrédients :

Pour 2 personnes (ou 4 petits mangeurs)

4pp Weight Watchers par demie-courgette

2 courgettes

500g de viande hâchée, ici du boeuf à 5% de matière grasse

2 petites tomates

1/2 poivron rouge

Parmesan

Huile d’olive

Ail

Option : un trait de crème de soja ou un filet d’huile d’olive

-Laver et découper les courgettes dans la longueur

-Mettre au cuit vapeur pour 20mm

-Découper les légumes, ici la tomate et le demi poivron rouge en petits dés

-Puis mettre dans un bol, la viande hachée, l’ail pressé, les dés de tomate, ainsi que les dés de poivrons, mélanger

-Ajouter de l’huile d’olive selon goût et y déposer la farce obtenue

-Préchauffer le four à 180°

-Une fois les courgettes cuites, récupérer, à l’aide d’une petite cuillère, la chair des courgettes et les ajouter à la viande, bien mélanger

-Garnir les courgettes de mélange, saupoudrer de parmesan, de nouveau d’huile d’olive et enfourner pour 10mm à 180°

-Au dernier moment j’ajoute un trait de crème de soja