Dans ma quête du bien-être santé, j’ai décidé aujourd’hui de remplacer les pâtes de mes pâtes au saumon par un légume, et par conséquent par mon légume préféré : la courgette !

Alors ce n’est pas la saison, mais j’en avais de cet été au congélateur, et dans le cas contraire, perso je n’hésite pas à en prendre des surgelées chez Pica** (non, je n’ai pas honte, et j’assume).

Le résultat m’a beaucoup plu.

J’ai déjà décliné la recette de ces 2 manières :

-Courgettes bolognese (clic!)

-Courgettes carbonara (clic!)

A vous de tester :)

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4pp weight watchers par personne

4 tranches de saumon fumé

4 petites courgettes

2càs de crème fraîche

Poivre noir

1càc d’huile d’olive

-Laver, et découper les courgettes en rondelles

-Découper les tranches de saumon en lamelles, puis réserver

-Commencer par faire revenir les courgettes dans l’huile d’olive dans un wok/sauteuse pendant 10mm, puis ajouter les tranches de saumon découpées

-Mélanger, laisser encore chauffer 2mm

-Ajouter enfin les deux cuillères à soupe de crème fraîche

-Laisser chauffer 2minutes supplémentaires et servir bien chaud après avoir poivré

-Poivrer et servir aussitôt

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