Courgettes à la provençale d’Aubertina au Thermomix

Cuisiné le 03/07/2019 dans Avec Thermonix, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

J’avais envie de quelque chose de simple, et surtout je voulais tester une recette au Thermomix. Ce gratin de courgettes à la provençale est tombé à pic !

Vous pouvez facilement adapter la recette sans Thermomix.

En tout cas, moi je l’adopte ! Je l’adore 🙂

Vive l’été et ses courgettes !

Ingrédients :

25g de pain

1 càs de thym

1kg de courgettes

2 gousses d’ail

1 oignon

1 boule de Mozzarella

10g d’huile d’olive

Quelques olives noires

Option : filets d’anchois – pas pour moi

  • Mettre le pain et le thym dans le bol, puis mixer 20 sec / Vitesse 7. Transvaser dans un bol et réserver pour la suite
  • Laver, et découper les courgettes en demi-rondelles puis réserver
  • Mettre les gousses d’ail et l’oignon dans le bol puis hacher 5 sec / Vitesse 5, racler les parois du bol avec la spatule
  • Ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 2 min / 120° / Vitesse 1.
  • Ajouter ensuite les courgettes puis mijoter 10 min / 100° / sens inverse / Vitesse 1
  • Allumer le four en position grill, à la sonnerie du Thermomix, verser son contenu dans un plat à gratin, disposer des petits morceaux de mozzarella, d’olive noire et terminer par la chapelure au thym
  • Enfin, parsemer de parmesan selon votre goût
  • Faire dorer au grill une 8-9 minutes
  • Servir chaud