Clafoutis épinards féta de Jaden

Cuisiné le 21/01/2017 dans Mes brunchs, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

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Me voici de retour avec une recette de clafoutis salés que je fis régulièrement en changeant sa composition.

Ici, j’ai choisi d’ajouter ma féta chérie aux épinards qu’il me restait depuis mon dernier risotto.

On mélange, on passe au four et c’est prêt… C’est aussi simple que cela !

A servir avec une salade de pousses.

Ingrédients :

Pour 4 clafoutis (même taille sur ma photo)

250g d’épinards frais

100g de féta

3 oeufs

25cl de lait (végétal ou de vache)

30g de fécule de maïs

1 gousse d’ail pressée

2càs d’huile d’olive

Un peu de thym frais

Poivre du moulin

-Pré-chauffer le four à 180°

-Rincer les épinards puis les faire revenir dans 1càs d’huile d’olive, une fois retombés, les sortir et les égoutter

-Battre ensuite les oeufs et le lait

-Y ajouter ensuite la fécule de maïs, et le thym frais

-Ajouter ensuite l’ail pressé puis incorporer la féta après l’avoir écrasée à la fourchette

-Huiler les ramequins avec la càs restante d’huile d’olive, poivrer

-Répartir les épinards puis verser la préparation par dessus

-Enfourner pour 25mm (à surveiller)