ClafoutiCourgettesVQR

Un clafoutis de légumes, c’est possible :
Et avec de la courgette, ça me plait beaucoup et c’est très simple.
On ajoute une touche de fromage pour ajouter un petit plus, et nous y voilà 🙂 J’ai choisi la vache qui rit, ma préférée !!!


Ingrédients :

Pour 6 personnes

3 courgettes
25cl de crème liquide entière
40cl de lait demi écrémé
5 oeufs
4 Vaches qui rient 🙂
6 càc de Maizena
5 feuilles de Basilic
Sel, poivre

-Préchauffer le four à 200°
-Laver et découper les courgettes en rondelles
-Les faire cuire 15mm dans l’appareil à vapeur
-Laver et ciseler le basilic
-Faire fondre le fromage avec la crème dans une casserole
-Beurrer un plat à gratin
-Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la Maizena
-Verser le lait et la crème avec le fromage fondu en fouettant
-Saler, poivrer, ajouter le Basilic et mélanger
-Répartir les rondelles de courgettes dans le plat et recouvrir de la pâte
-Enfourner pour 40mm et servir aussitôt !

 

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