Citrons farcis au thon de Raquel

Cuisiné le 17/06/2018 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

J’ai trouvé l’idée de cette recette dans l’un de mes nombreux livres de cuisine (mais j’ai changé 2, 3 détails qui ne me plaisaient pas trop)…

D’ailleurs, je me suis promise de ne pas en racheter car je n’ai plus de place dans ma bibliothèque et surtout, il faut que je fasse toutes les recettes de ces nombreux livres ! Vivement la retraite !

A servir en entrée, sinon j’adore servir un citron au milieu d’un bon plat de spaghetti, tout simplement 🙂

Merci à notre pote JP pour les citrons portugais !

Ingrédients :

Pour 6 citrons

6 citrons

1 boîte de thon au naturel

1 oignons rouge

2càs de tarama

2càs de fromage frais type Philadelphia

3càs d’huile d’olive

Ciboulette

Piment d’Espelette

-Découper un chapeau sur chaque citron bien nettoyés : Trancher à la base pour une assise stable. Les évider de leur chair, puis couper la pulpe en morceaux en procédant au-dessus d’une jatte afin de récupérer le jus

-Peler et hacher l’oignon, puis l’ajouter avec le jus de citron dans la jatte

-Egoutter et écraser le thon, puis le mélanger avec le fromage frais, et le tarama

-Arroser d’un filet d’huile l’olive puis mélanger à nouveau avant de l’incorporer à l’oignon et au jus

-Ajouter la pincée de piment d’Espelette, ainsi que la ciboulette ciselée puis mélanger à nouveau

-Garnir les citrons évidés de cette préparation

-Servir très frais