ChiliLéger

Recette trouvée dans le magazine Weight Watchers de ce mois-ci (novembre/décembre 2013) et approuvée !

C’est très complet et le rapport qualité/points est top. Un bon Chili sans chichi… Et ça fait un bien fou !

Je vous le conseille donc vivement !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

10pp Weight Watchers par portion

1cc d’huile (d’olive pour moi)

300g de steak hâché 5%

1 oignon émincé finement

1 poivron rouge découpé en lamelles (en petits cubes ici)

3 gousses d’ail hachées

2càc de graines de cumin écrasées

250ml de bouillon de boeuf préparé avec 1/2 cube

400g de haricots rouges en boîte égouttés et rincés

300g de tomates concassées

200g de riz Basmati

4càs de coriandre fraîche hachée

Quelques quartiers de citron vert pour servir

-Dans une grande casserole antiadhésive, faire chauffer l’huile et faire dorer le boeuf 5mm

-Ajouter les oignons, les lanières de poivrons, l’ail et les épices

-Laisser cuire pendant 5 nouvelles minutes

-Ajouter les tomates concassées, le bouillon et les haricots

-Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 à 15mm pour faire épaissir le chili

-Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les instructions habituelles (au dos du paquet)

-L’égoutter et le répartir dans les 4 assiettes bien chaudes

-Recouvrir (ou le déposer à côté selon goût) de chili

-Parsemer de coriandre et servir avec les quartier de citron vert (je ne l’ai aps fait car je n’en n’avais pas sous la main)

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7 Comments

  1. hummm avec le poivron et la coriandre fraiche….ca doit etre délicieux.
    recette prévue ce w end avec mes invités!!!
    merci

  2. Bonjour
    Est ce que c’est 200gr de riz cuit ou cru?

  3. Bonjour Sabrina,
    C’est du riz cuit.
    J’en fait pour toute la famille donc je fais mon riz et je pèse au moment de servir MON assiette.
    Bonne semaine !

  4. bonjour ,1 portion c est combien de gramme.Je viens de découvrir vos recettes Félicitation très intéressant et adaptable a toute la famille.Merci pour votre reponse

  5. Bonjour Michelle,

    La recette est pour 4 personnes.
    C’est 10pp par part.

    Bonne journée !

  6. Recette réalisée avec succès et très appréciée ! J’aime effectivement la légèreté de cette recette qui néanmoins conserve toutes ses saveurs, réalisée avec de bons ingrédients. Très facile à réaliser et à refaire à l’infini… Merci pour toutes ces belles idées culinaires.

  7. Merci Cricri pour ce gentil message qui me donne l’envie de continuer à tester des recettes et à les alléger. Tu es un soutien extraordinaire !


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