Cassolettes au foie gras de Louise

Cuisiné le 28/01/2011 dans Apéro !, Mes ptits plats

C’était fin décembre, il me restait un peu de foie gras, je cherchais une entrée « express » à faire pour ma ptite famille.
Le résultat est top et il n’y a rien de très compliqué à faire.

Ingrédients :
6 cassolettes

4 oeufs
4 tranches de foie gras
2 càs de crème liquide
Ciboulette
Poivre

-Préchauffer le four à 150°
-Découper 6 petits carrés de foie gras et réserver
-Battre les oeufs
-Dans un bol, écraser le foie gras et le mélanger avec la crème, puis ajouter les oeufs battus
-Assaisonner de poivre et de ciboulette
-Répartir cette préparation dans 6 ramequins/cassolettes allant au four
-Mettre un carré de foie gras au centre de chaque cassolette
-Enfourner pour environ 10mm de cuisson au bain-marie