Cassolette Légumes Chèvre de Suzanna

Posté le 06/10/2011 dans Mes ptits plats

Un petit diner devant Masterchef ce soir.
Encore une envie de fromage de chèvre, donc on équilibre avec quelques légumes :
des poivrons, des courgettes et de la tomate.
Ils se marient très bien avec le chèvre, quant à l’huile d’olive et le basilic, j’ai envie de dire que c’est un passage obligé !

C’est aussi un bon moyen d’utiliser des restes de ratatouille.

Suzanna, parce que nous sommes en Automne, et que c’est un personnage de légendes que j’aime beaucoup… Voyez vous qui est-ce ?

Demain c’est vendredi, alors bonne chance à ceux qui affrontent les bouchons et les grèves de train !

Ingrédients :
Pour 4 ramequins
(Oui, j’en veux aussi pour demain !)

1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 courgette
1 tomate
4 petits chèvres frais
Huile d’olive
Basilic

-Préchauffer le four à 160°
-Laver et découper les légumes
-Découper également les 4 petits chèvres en morceaux
-Faire revenir les légumes dans l’huile d’olive dans une poêle ou un wok à feu doux
-Une fois les légumes cuits, remplir les 4 ramequins, arroser d’huile d’olive et parsemer de fromage de chèvre frais
-Laisser au four 20mm
-A la sortie ajouter quelques feuilles de basilic frais