Ce soir, c’est vite fait, alors pour Clarinette, ça sera des coquillettes avec du parmesan et des courgettes, et ça, ça fait son bonheur !

Vous pouvez le passer au four pour que le parmesan fonde sur les coquillettes, ça sera encore meilleur.

Après l’orage, le réconfort, un livre et au lit !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

7pp Weight Watchers par portion

500g de coquillettes

2 courgettes

Huile d’olive

2 gousses d’ail

Copeaux de parmesan

Sel, poivre

-Eplucher et découper les courgettes en tranchettes fines
-Faire bouillir de l’eau salée (ou pas) et faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour des pâtes Al Dente
-Faire revenir les tranchettes de courgettes dans une poêle ou un wok avec un peu d’huile d’olive et l’ail pressée  pendant quelques minutes
-Au terme de la cuisson, égoutter les coquillettes
-Mélanger les coquillettes et les courgettes, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et parsemer des copeaux de parmesan 🙂

 

 

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