Casarecce au saumon, et à la crème de curcuma de Paul

Cuisiné le 01/06/2014 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toujours dans la rubrique « Mon régime Weight Watchers », voici de nouveau une recette légère. Recette à laquelle il conviendrait d’ajouter quelques feuille de salade (de la roquette par exemple) afin d’équilibrer le repas.

Les pâtes au saumon et moi c’est une grande histoire d’amour, et comme je mets du curcuma partout, j’ai voulu en ajouter dans mes pâtes habituelles…

Je me suis régalée ! J’ai bien aimé le choix de la pasta > des casarecce (merci Vente privée et ses cartons de Barilla). Les Casarecce sont nées en Sicile, une terre riche de traditions. Elle ont une forme précieuse, parfaite pour le saumon fumé.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

10pp par portion

500g de pâtes (ici donc Casarecce)

4tr de saumon fumé

20cl de crème fraîche 15%

Ciboulette

1càc de curcuma

Poivre noir

 

-Faire cuire les pâtes al dente (9mm pour moi) dans de l’eau bouillante (je ne sale pas l’eau) et les égoutter
-Pendant ce temps, découper le saumon finement, en petits morceaux
-Et mélanger la crème, la ciboulette ciselée avec le curcuma le curcuma
-Mélanger aux pâtes, les disposer dans les 4 assiettes pour parsemer enfin de saumon fumé (1tr par personne) et de poivre noir (chacun salera à sa convenance).

Il se peut qu’il vous reste des pâtes, à garder pour plus tard au frais et à tester avec du bacon…