Cake épinards, mozzarella et noix au Thermomix

Cuisiné le 23/08/2017 dans Apéro !, Avec Thermonix, Mes brunchs, Mes ptits plats

 

Premier test de cake au Thermomix, et ce fut un réel succès !

J’ai changé de recette pour suivre au mieux la recette de la marque, et finalement, je ne ferai plus que celle-ci lorsque j’utiliserai mon robot.

Voici donc le pas à pas pour réaliser la recette au Thermomix, sinon la version sans est disponible ici !

Ingrédients :

100g de fromage râpé (j’utilise du comté)

180g de farine

1 sachet de levure chimique

40g d’huile d’olive (la recette indique 80g mais c’est beaucoup trop pour moi, 40g suffisent)

100g de lait

3 oeufs

1càc de sel

2 pincées de poivre moulu

200g d’épinards frais

1 boule de mozzarella

1 petite poignée de noix

10g de beurre pour le moule

  • Préchauffer le four à 160°, puis beurrer le moule à cake
  • Mettre le fromage dans la cuve, râper 5 secondes / Vitesse 10
  • Racler les parois à l’aide de la spatule
  • Ajouter la farine, la levure, l’huile d’olive, le lait, les oeufs, le sel et le poivre et mélanger 30 sec / Vitesse 6 en vous aidant de la spatule
  • Ajouter les épinards frais, les noix et la boule de mozzarella découpée en petits morceaux 10 secondes / Vitesse 3
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 1 heure à 160°
  • Laisser tiédir avant de démouler