Premier test de cake au Thermomix, et ce fut un réel succès !

J’ai changé de recette pour suivre au mieux la recette de la marque, et finalement, je ne ferai plus que celle-ci lorsque j’utiliserai mon robot.

Voici donc le pas à pas pour réaliser la recette au Thermomix, sinon la version sans est disponible ici !

Ingrédients :

100g de fromage râpé (j’utilise du comté)

180g de farine

1 sachet de levure chimique

40g d’huile d’olive (la recette indique 80g mais c’est beaucoup trop pour moi, 40g suffisent)

100g de lait

3 oeufs

1càc de sel

2 pincées de poivre moulu

200g d’épinards frais

1 boule de mozzarella

1 petite poignée de noix

10g de beurre pour le moule

  • Préchauffer le four à 160°, puis beurrer le moule à cake
  • Mettre le fromage dans la cuve, râper 5 secondes / Vitesse 10
  • Racler les parois à l’aide de la spatule
  • Ajouter la farine, la levure, l’huile d’olive, le lait, les oeufs, le sel et le poivre et mélanger 30 sec / Vitesse 6 en vous aidant de la spatule
  • Ajouter les épinards frais, les noix et la boule de mozzarella découpée en petits morceaux 10 secondes / Vitesse 3
  • Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 1 heure à 160°
  • Laisser tiédir avant de démouler

 

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2 Comments

  1. J’ai fait le cake salé aux épinards, mozarella et noix.
    J’ai eu la surprise de découvrir un grand espace vide sous la croûte. J’avais eu le même souci avec le cake aux légumes (petits pois, carottes, tomates séchées) de Thermomix.
    D’où cela peut-il bien venir ?
    Est-ce que quelqu’un aurait la réponse et donc, la solution ?

  2. Je n’ai jamais testé la version TX petits pois, carottes, tomates séchées, mais pour celui-ci je n’ai aucun problème.
    Cela ressemble à un problème de cuisson, essaie de le faire cuire peut-être un plus longtemps ? A quelle température le fais-tu cuire et sous quel programme (Trad ou chaleur tournante ?).
    Bonne journée.


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