Voici une de cake léger et fondant, dans le cadre du régime équilibré Weight Watchers.

Il est super bon, et est idéal pour un pic nic, ou à emporter au bureau avec une salade.

Bon ap !

Ingrédients :

Pour un cake à partager en 8 parts

3pp par personne

1càc de beurre allégé 40%

100g de farine

2 oeufs

2càs de Maizena

1càc d’huile d’olive

4 feuilles de basilic

1/2 sachet de féta

20cl de lait écrémé

1/2 sachet de levure chimique

2 courgettes

-Préchauffer le four à 180°

-Laver, peler et découper les courgettes en petits morceaux

-Margariner un moule à cake antiadhésif d’une contenance de 75 cl (de 20 x 6 centimètres) puis le fariner légèrement avec 1càcde farine ou faire comme moi et utiliser un moule à cake en silicone

-Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la fécule, la levure, le lait et une pincée de sel.

-Puis ajouter les courgettes, la féta et le basilic

-Saler, poivrer et mélanger tout doucement

-Enfourner pour 35mm

-Laisser tiédir et démouler

-Découper le cake en 8 tranches et congeler si nécessaire

 

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