Cake à la féta, au chorizo et aux tomates séchées de Bree la niçoise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J’ai goûté au cake à la féta, chorizo et tomates séchées chez mon Amie Céline, préparé par Bree. Je fais souvent des cakes, mais je n’avais encore jamais ajouté de chorizo (la féta et les courgettes en revanche, c’est trèèèèès souvent !). C’est maintenant chose faite !

Je me suis servie de la base à cake trouvé dans le livre « 28 recettes simples et gourmandes Régilait », et cela m’a beaucoup plu.

Ingrédients :

30g de lait en poudre écrémé Régilait

180g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10cl d’huile d’olive

20cl d’eau

200g de féta

10 tranches de tomates séchées découpées en morceaux

75g de gruyère râpé

150g de chorizo

100g de tomates séchées

1 pincée de sel

1 pincée de piment d’Espelette

4 feuilles de basilic

-Préchauffer le four à 180°

-Commencer par mélanger délicatement la levure, la farine, et le lait en poudre

-Battre au fouet les oeufs entiers avec l’huile

-Saler, et poivrer puis verser le mélange d’oeufs sur la farine

-Mélanger délicatement en ajoutant peu à peu l’eau

-Découper le chorizo, le basilic, les tomates séchées et la féta

-Ajouter à la préparation, puis intégrer le fromage râpé

-Mélanger puis verser dans un moule à cake beurré

-Enfourner pour 50mm

-Laisser refroidir le cake avant de le démouler