Boulghour à la féta, aux concombre et à la menthe de Crystal

Cuisiné le 20/01/2018 dans Mes brunchs, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

Le boulghour, nom d’origine turque, bulgur, appelé aussi bourghol, boulgour, borghol ou burghul, برغل en arabe, بلغور en persan, булгур en bulgare, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l’enveloppe, précuit à la vapeur, séché et enfin concassé.

Le boulghour, on adore le cuisiner et on le mange à toutes les sauces, avec tous les légumes (la tomate surtout), et avec de la féta, je suis fan.

Encore un plat frais, comme je les aime et qui sent bon la menthe !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

 7pp weight watchers par personne

120g de boulghour

1 concombre

2càs d’huile d’olive

120g de féta

Feuilles de menthe

  • Préparer le boulgour comme indiqué sur le paquet
  • Laver et découper le concombre, puis trancher la féta
  • Ciseler la menthe
  • Disposer le tout dans des assiettes, parsemer de féta, saler, poivrer et ajouter enfin la menthe sur chaque assiette, et arroser d’un filet d’huile d’olive