Boulettes de poulet natures de Sheldon

Cuisiné le 16/09/2014 dans Apéro !, Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers

 

 

 

 

 

 

 

En ce moment, je tente quelques recettes de boulettes, et cette fois-ci c’est dans les boulettes au poulet que je me lance. Mais avant de les décliner à tout va, je fais mon premier essai « nature« .

J’ai fait au feeling, et le résultat était très bon !

Je les ai accompagnées de riz lundi midi avec quelques courgettes, mais hier soir je les ai testé avec de la salade, c’était parfait pour le dîner.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4pp weight watchers par portion

300g de blancs de poulet

1 oignon

1 petit oeuf

1càc de graines de sésame

1càs de Maïzena

1càs de chapelure

1càc d’huile d’olive

Une 20ène de feuilles de coriandre ciselées

1càc de gingembre haché

2 gousses d’ail

Option : sauce soja sucrée

-Hacher le poulet, l’oignon et l’ail à l’aide d’un hachoir

-Dans un saladier, mélanger le poulet haché, l’oeuf, les graines de sésame, le gingembre, la coriandre et la cuillère à café d’huile d’olive

-Ajouter la chapelure et mélanger à la main (humide)

-La préparation doit être compacte et pas trop collante, dans le cas contraire il faudra rajouter de la chapelure

-Saler & poivrer

-Enfin, confectionner des boulettes

-Ensuite, il y a deux façons de faire… A la poêle ou au four.

1-Faire chauffer une grande poêle avec un peu d’huile et y faire revenir les boulettes à feu moyen pendant 4 minutes pour les faire colorer sur toutes les faces

2-(comme moi) Au four, sans ajout de matières grasses, préchauffé à 180°, pendant 35minutes (à surveiller bien sûr).

Le poulet est un peu plus sec que les autres viandes alors pensez à ajouter une petite sauce (à base de fromage blanc/ciboulette ou de tomate/basilic). Recette à venir ! Pour l’instant ce sont des boulettes natures :) Ma fille a ajouté un peu de sauce soja sucrée avec son riz et les boulettes et c’était divin.