Bagels au saumon fumé et creamcheese de Samantha

Cuisiné le 12/10/2011 dans Apéro !, Mes bases, Mes brunchs, Mes ptits plats

BagelsSaumon

Les deux grands classiques du bagel en Amérique du Nord sont celui de Montréal et celui de New York.

Le bagel d’Amérique se présente sous la forme artisanale de la petite boulangerie de quartier pour initiés ou industrielle de la grande distribution et des chaînes de restauration rapide. La très grande variété se trouve à la fois dans le mélange des farines de la pâte avec d’autres ingrédients et dans le mélange des garnitures, comme le raisin sec, les pépites de chocolat, les sortes d’aromates, l’oignon, l’ail et tout ce que l’on veut, pour toute occasion, comme la Pâque juive et le jour des Irlandais de la Saint-Patrick du 17 mars.

Il y a un grand choix de tartinades salées avec du saumon fumé ou sucrées avec des produits d’érable ou d’arachide, selon le goût de chacun, comme la pâte et la garniture de la pizza.

Nous avons la chance d’avoir, ce qu’on appelle « notre cantine » pas loin du bureau, grâce à laquelle, salade bar et bagels s’offrent à nous et pour tous les goûts, nous, on adore ! Ca rappelle quelques pic-nic improvisés dans Central Park !

Ingrédients :

Pour 4 bagels

 10pp weight watchers par bagel

4 pains Bagels

4càs de creamcheese Philadelphia

4 tranches de Saumon fumé

1 concombre

1 oignon rouge

Baies roses

Ciboulette ciselée

-Mélanger le creamcheese Philadelphia avec la ciboulette ciselée

-Si vous avez un grille-pain : passer les bagels découpés en deux sur une seule face (option de certains grille-pains) > sinon, 5mm max au four à 175° –

-Laisser de nouveau refroidir, les découper en 2

-Puis badigeonner la partie plate de chaque bagel avec le mélange creamcheese-ciboulette

-Découper finement l’oignon rouge et le concombre puis les disposer sur la crème

-Ajouter une tranche de saumon, quelques baies roses et recouvrir du dessus du bagel, et… C’est prêt !